Chianti Colli Senesi 2022

Antico Colle

Obținut dintr-un amestec de Sangiovese, Merlot și Cabernet Sauvignon.
Are o culoare roșu rubiniu intens și profund, cu note de fructe proaspete.
Un vin fructat, cu structură excelentă, catifelare și echilibru aromatic.

⸻

Vinificație

Chianti Colli Senesi „Antico Colle” este produs dintr-un amestec de Sangiovese (Prugnolo Gentile), Merlot și Cabernet Sauvignon.

Strugurii sunt recoltați, de regulă, la sfârșitul lunii septembrie, doar atunci când ating maturitatea optimă.
Fermentația alcoolică are loc în tancuri de oțel inoxidabil, la temperatură controlată (max. 30°C).

Fermentația și macerarea durează între 14 și 16 zile, urmate de o presare blândă a cojilor după macerare.

⸻

Maturare

Vinul este maturat în rezervoare de ciment și/sau oțel inoxidabil.

⸻

Note de degustare

Culoare roșu rubiniu intens și profund, cu note de fructe proaspete și ușor seci.
Un vin fructat, cu structură excelentă, finețe și echilibru aromat.
• Temperatura de servire: 16–18°C
• Se potrivește excelent cu paste, fripturi, mezeluri și brânzeturi.

⸻

Date tehnice
•    Format: 0,75 l
•    Compoziție struguri: 80% Prugnolo Gentile (Sangiovese), 10% Merlot, 10% Cabernet Sauvignon
•    Altitudine viilor: 300–400 m deasupra nivelului mării
•    Expunere: Variată
•    Sol: Textură lutoasă (franco-limos)
•    Densitate de plantare: aprox. 4500 plante/ha
•    Producție per hectar: 46 hl/ha
•    Alcool: 13,00% Vol.