Vino Nobile di Montepulciano Riserva 2017 „Il Saggio”

Vin roșu
Disponibil în curând

Un vin care, cu trecerea timpului, capătă tot mai multă valoare și structură.
Are o culoare roșu granat cu reflexii arămii.
Parfumul dezvăluie note de fructe coapte. Gustul este floral.

⸻

Vinificație

Vino Nobile di Montepulciano Riserva „Il Saggio” este obținut din struguri Sangiovese vinificați în puritate, selecționați și proveniți din vie „Il Saggio”.
Recoltarea strugurilor se face doar când fructul atinge condițiile optime de maturare.

Fermentația alcoolică are loc în cisterne de oțel inoxidabil, la temperatură controlată (niciodată peste 30°C), folosind tehnica delestage (tehnică de extracție a aromei și culorii prin recircularea mustului).

Fermentația și macerarea durează între 18 și 22 de zile, urmate de o presare delicată a cojilor.

Maturare

Vino Nobile di Montepulciano Riserva „Il Saggio” provine din struguri selecționați și este produs doar în cele mai bune recolte.

⸻

Note de degustare

De culoare roșu granat cu nuanțe arămii.
Vin corpolent, cu persistență și eleganță remarcabile.

⸻

Date tehnice
•    Format: 0,75 l
•    Altitudinea viilor: 400 m deasupra nivelului mării
•    Sol: Textură medie, cu tendință spre argilos, bogat în calcar
•    Densitate plantare: aproximativ 6000 plante/ha
•    Producție/ha (vin): 56 hl
•    Alcool: 14,00% Vol.